まちパンLab荒尾店 – ケーキ生地のようなパンの店

厚生労働省の障害福祉サービスの１つである、「障がい者に対する就労支援」。その支援にはいくつか種類があり、その１つに「就労継続支援A型」という支援があります。

就労継続支援A型

この支援は、一般企業に雇用されることが困難で、雇用契約に基づく就労が可能な人に、雇用契約の締結などによる就労機会の提供及び、生産活動の機会の提供をしています。

まちパンLabさんは「就労継続支援A型」で支援

障がい者の方は、就労支援センターのワンピースで、A型事業所である「まちパンLab」さんで就労機会をもらい、知識と能力の向上に必要な訓練をしています。

仕事はパンやコーヒーの製造、販売などで、賃金ももらいます。また、仕事の中には、販売先へスタッフと一緒に出向き、接客、商品の説明、販売も行っています。

まちパンLabさんで１番人気のクリームパンです。このパンは開店当初から、まちパンLabさんが工夫を重ねた自信作。一般的なふわふわな見た目とは違い、ゴツゴツとした見た目のこのパン。けれど一口食べると、その理由が分かります。

中がまるでシュークリーム！生地はデニッシュ。パン生地にバターを何層にも折り込んでを成形する菓子パンを「デニッシュ」と言います。そのバターの味わいがするデニッシュ生地は、外はサクッ、中はふんわり。そしてパンの中に、クリームにはホイップクリーム、カスタードクリーム、生のバニラビーンズが贅沢に入ったクリームパン。

パンではあまり見かけない、緑色の生地をしたこの「メロンパイ」。それもそのはず。食べると生地までメロンの味が練り込まれています。

さらに、この中には「ピューレ」に近いようなとろみのあるメロン味のものが隠れていました。量は少なく感じるかも知れません。けれど、このピューレのようなものが濃い味になっているので、自分はこれで十分だと思いました。

マックのアップルパイが好きな方なら、このメロンパイも好きになるかも知れません。

山型食パン５枚切り　280円

このふんわりさは、荒尾市でも上位かも？今まで紹介したパン屋さんの中でも、まちパンLabさんのパンは特に柔らかいです。

お店の商品も、ケーキのような菓子パン系をよく見かけますが、そのためか全体的にふわふわな食感のものが多くあります。それはこの食パンでも同じで、パン嫌いな人が苦手とするパサパサ感もほとんどなく、しっとりしていて「生食パン」に近いです。

まちパンLabさんのリンゴデニッシュは、リンゴ１個を半分に割ったものが贅沢にゴロっと入っています。バターで煮込まれたリンゴは、実の瑞々みずみずしさと香りが微かに残っています。

食べてみると、柔らかさが増したリンゴが蜜のように甘く、爽やかな甘さと酸味が広がります。