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おこわが美味い！かつきや
かつきやとは？
かつきやさんは、福岡県八女市に本社を置く、「株式会社ニシコーフードサービス」さんのお店です。
創業は昭和36年。九州でおこわ・お惣菜・お弁当のお店を展開しています。九州の食材を中心にお弁当やおこわなどを作っていて、地元愛を感じるお店です。
特に食べて欲しい！種類豊富なおこわ
おこわと炊き込みご飯の違い
ニシコーフードサービスさんが一押しする「おこわ」は、味が美味しい。栗おこわや山菜おこわなどの、季節ごとに変わるのも楽しいです。
おこわは、もち米を蒸して食べるもの。おこわに良く似たものに「炊き込みご飯」がありますが、炊き込みはもち米ではなく、普段食卓で見かける白ご飯と同じ粳米が使われています。その米の違いや調理の仕方の違いがあるため、おこわの方がしっとりもちもちな食感があります。
もち米は佐賀県産ヒヨクモチ
ニシコーフードサービスさんのおこわのもち米は、日本三大もち米の名産地のひとつ、佐賀県の「ヒヨクモチ」を使用しています。冷めても硬くならず、もちもちなのが特徴です。
そのヒヨクモチで、九州産の様々な食材で作るおこわは、とても味わい深く贅沢な一品です。
食レポ 2024年１月
山菜おこわ（250ｇ：442円）、五目おこわ（250ｇ：442円）
ゆめタウンシティーモールで人気のおこわ屋さん、『かつきや』さんに夕方行ってきました。
閉店間際になると、おこわやおかずが小分けにされていることも多いのですが、今回はまだおこわの量り売りをしていたので購入してみました。
今回は、かつきやさんのおこわで、ちょっとした一手間で、あれを作ってみようと思います。
醤油の香ばしさ – 五目おこわ
昆布や人参が所々に隠れた、醤油の香ばしさがある五目おこわ。そこに炊き込まれたもち米の甘さが香りと味に残ります。
かつきやの一番人気！優しい和の味 – 山菜おこわ
かつきや1番人気の山菜おこわ。こだわりのヒヨクモチでふっくら炊いたおこわを、和風ダシでコーティングしています。そこに数種類の山菜が彩り、具沢山な見た目になっています。味は優しく、もっちもちの食感がたまりません。
番外：おこわを焼きおにぎりにしてみた
おこわは、そのままでも十分いい味をしていますが、今回はちょっと一手間。三角に握って、おにぎりにして軽く焼いてみました。
おこわ自体にすでに味が付いているので、醤油を追加で付けなくてもOK。（付けてお焦げを増し増しにするのもイケます）これをすることで表面をカリッと焼いて、お釜で炊いて付くお焦げの味がプラスされます。
ぜひ試してみて下さい。
食レポ 2023年
7種のおかず よくばり弁当
かつきやオススメのおこわが、３種入ったお弁当です。お値段は税込648円。
製造日と消費期限は同日。その日に作って、その日に食べるタイプのお弁当。製造者は、購入した「ゆめタウンあらお店」となっていて、外での調理ではなく、店で直接作って提供しているようです。
量は中ぐらい。自宅で作って持ってくる、一般的なお弁当サイズに詰めれる量に近いと思います。おかずだけだと、カロリーが132kcalしかありません。絹ごし豆腐が１丁（300g）で170kcalなので、豆腐感覚でおかずが食べれます。
かつきやでは、お惣菜をその場で調理しているため、味付けが家庭的。仕事帰りに買って帰って食べる時には、30分以上かかっていますが、調味料のしょっぱさを感じませんでした。九州のダシの甘さがある、おふくろの味になっています。
かつきやオススメのおこわは、３種入っています。その日店頭で量り売りされているおこわが、３種類食べられるので、どのおこわにしようか迷ったらこのお弁当を選ぶのもありかな？
どのおこわも、冷めてももちもち感があって、美味しく食べられました。
チキン南蛮弁当
こちらも当日製造のお弁当。税込691円。
荒尾市はどのお店でもチキン南蛮があり、かなりの激戦区かと思います。その数々のチキン南蛮の中でも珍しい、衣もタレでしっとり系のチキン南蛮です。
おこわは、欲張り弁当と同じように、その日量り売りされているおこわのどれかが入っています。写真では栗おこわですが、別のおこわが入ったチキン南蛮もあります。
- おるたなキッチン
- 雷家荒尾店
栗の赤飯
かつきやさんの赤飯も購入しました。
当日消費をオススメしているかつきやさんの非推奨ですが、翌日の朝ごはんでいただきました。こちらもモチモチでした。
手作りにこだわる、かつきやさんの素材を活かした味を感じました。
