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本場のナンとカレーが食べられる！
パキスタンのカレーとナン
パキスタンと言えば、南アジアに位置する国です。この国のカレーは健康意識が高く、スパイスを使った火を吹く辛さは控えめ。
パキスタンカレーの代表は、チキンカレー。たっぷりのカレーに、トロトロに溶けた鶏肉をナンやライスに食べるのが主流。
そして、トマトベースでじっくり煮込み、味が濃縮されたカレーが特徴です。
食レポ 2023年8月
カレーの辛さは、甘口、普通、中辛、辛口、激辛から選べれます。
[A]の小カレーセット 900円
ナンまたはライスを付けることが出来るセットです。
セットで提供されるカレーは、店内の奥にある黒板に記入されているメニューで変わります。（本記事の「メニュー」に詳細を記載）
今回注文した【A】セットで何種類かあるメニューの中から、「バターチキン」を選びました。注文してテーブルに運ばれたナンの大きさにびっくり！で、でか～い！大人の女性でも、手のひら２つ使っても、ナンの全部を持てずに垂らしてしまうほど。
5枚切り食パンの2.5枚分のナン
これで小カレーとは思えない量のナンとカレーを、ひたすら食べ進めます。「バターチキン」は「甘口」のみだそうで、辛さはありませんでした。
それでも複雑なスパイスの組み合わせのカレーに、ナンのふっくらさは、本場の味。スーパーで買うバターチキンのルーとナンとは比べられません。食パンを付けるのは違う、ディップするためのパンの柔らかさは、手作りならでは。パキスタンカレーの特徴である、油が含まれているカレーに、ホロホロのチキンがこれまた合います。
お腹いっぱいセット 1050円
日替わり大カレーと、飲み物をジュースか烏龍茶を選べます。
満腹セットは小カレーの倍はあり、メニュー名に合う量です。ナンだけでなく、ターメリックライスも茶碗1杯分が乗ってます。ナンは小のセットと同じぐらいに、5枚切り食パン2.5枚の量はあります。あまり食べない人は、大食いファイトしている気分になります。
さらに、この量にチキンティカが付いてきます。骨なし鶏のチキン料理で、インドだけでなくパキスタンでもよく作られます。
こちらの味も、小カレー同様に奥深いスパイスを感じます。この満腹セットは日替わりの、「かぼちゃとチキン」を食べました。満腹は辛さを選ぶことができ、普通の辛さを選択。そのカレーに、甘いかぼちゃとチキンのトロトロさが合います。
メニュー
カレーのメニューを見る前に、店の奥のカレーを確認します。食べたいカレーを選んだら、テーブルで食べたい量のメニューを選ぼう。
お持ち帰り
場所
AMAR RESTAURANT（アマルレストラン）
〒864-0027 熊本県荒尾市蔵満2061-3
営業時間：ランチ（11：00～15：00 LO 14：30） / ディナー（17：00～21：30 LO 21：00）
定休日：金曜日
TEL：0968-57-9230
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