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プロが使う乳製品を作る、乳製品の会社
乳製品の健康効果とその注意点を理解することで、日常の食生活においてより健康的な選択ができます。それぞれの食品の特性を活かし、バランスよく摂取することが重要です。
今回ご紹介するのは、荒尾市の牧場も含め、福岡県など多くの牧場で絞った牛乳を日本全国の、洋菓子店などで販売する「オーム乳業」さん。
オーム乳業さんの乳製品の多くは、通常荒尾市や隣の長洲町の学校給食や、お店に卸されます。そのため、スーパーなどで販売していないため、知らない人もいます。
けれど、1934年から創業している老舗。知っている家庭なら子どもから親まで知る有名な会社です。
2012年から不二製油株式会社への株式100％譲渡。不二製油グループの会社となっています。
乳製品だけじゃない、知る人ぞ知る別格「オームリンゴ」
オーム乳業で特に人気が高いのが「オームリンゴ」。現在は販売されていませんが、人気は根強いです。その理由は、飲んだ人の多くが「別格」というほどの味。そのため、今も復刻を望む声がでています。
牛乳・乳製品の種類とその特徴
牛乳と乳製品の特徴とその違いについて解説します。
成分無調整牛乳と成分調整牛乳の違い
オーム乳業の牛乳は「成分無調整牛乳」。
成分無調整牛乳とは、しぼりたての乳をそのまま瓶やパックに詰めたものです。一方で、成分調整牛乳は、しぼりたての乳から水分や脂肪分を調整・加工したものです。成分無調整牛乳には牛乳本来の風味と栄養素がそのまま残っており、乳脂肪分もそのままです。対して、成分調整牛乳は特定の成分を調整することで、飲みやすさや保存性を向上させています。消費者の好みや健康状態に応じて選べるよう、多様な選択肢が市場に提供されています。
クリームの種類と使い道
オーム乳業さんでは他に、洋菓子に使う乳製品も販売しています。特に人気なのが生クリームやバターです。
クリームにはホイップクリーム、ダブルクリーム、サワークリームなどの種類があります。ホイップクリームはデザートの飾り付けとして、またダブルクリームは料理やバター製造の材料としてよく使用されます。サワークリームは酸味があり、ディップやソースの材料として使われます。クリームの種類や用途を知ることで、自宅での調理の幅が広がります。例えば、ホイップクリームはケーキのデコレーションに、サワークリームはポテトサラダにぴったりです。
Amazonや楽天でも買える
牛乳は、オーム乳業さんの公式サイトで購入が可能です。けれど、特にオススメなのが生クリームや発酵バターなどの乳製品です。また、楽天やAmazonなどでも購入が出来ます。
レビューの人気も高く、一度知ったら他が選べなくなる人も多いようです。ただし、お店を開くプロの舌を認めさせる味を追求した、こだわりの品。その分、お値段は高くなっています。送料も少しお高め。
ですが、大事な人などに手作りケーキや洋菓子を贈りたい方に、ぜひ試してもらいたい味です。
「35%」生クリームがオススメ！
楽天と同じ料金で買えます
