荒尾のお酒の販売店と居酒屋

はじめに

荒尾市で発表された「荒尾市健康増進計画」によれば、毎日お酒を飲む割合は男性が40％と、10％の女性よりも高い結果となっています。

男性

40%

女性

10%

近年は若い世代から、お酒は何かと良くない印象を受けています。けれど、お酒を料理と一緒に楽しむことで、溜めがちな悩みを相談がしやすくなるなど、コミュニケーションがしやすい良さがあります。

この記事では日本酒をメインにお酒を飲むためのルールや、楽しみ方を紹介します。さらに、最近のトレンド「宅飲み」に嬉しい、お酒の種類ごとにそのお酒に合う料理がある飲食店も一部掲載をしています。

「薫酒くんしゅ」は果実を感じる華やかさがあり、フルーティーなのが特徴です。淡麗で香りが高くて大吟醸酒だいぎんじょうしゅや吟醸酒に多くあります。和食にも洋食にも合います。柑橘系の果物を使う料理と相性がいいです。

魚肉（サーモン、カツオのたたき、魚介マリネなど）を使うサラダ、サラダチキン、焼売、ポテトサラダなどがオススメです。

「熟酒じゅくしゅ」はスパイシーな香りと濃厚な口当たりが特徴です。ふくよかな香りとコクがあります。長期熟成酒、古酒とも呼ばれていて、香辛料が効いた料理や、強い香りのチーズなどの組み合わせがいいです。

こってり系や揚げ物の料理に合います。鰻うなぎの蒲焼かばやきや焼き鳥、鶏の唐揚げやとんかつなどの揚げ物、ピザにオススメです。

焼き鳥やとんかつ、鶏の唐揚げ、ピザなどが合います。

「爽酒そうしゅ」は香りが控えめで、軽快な味わいで、クセがありません。本醸造酒ほんじょうぞうしゅや生酒、生貯蔵酒などがこのお酒に分類されます。基本的にどんな料理にも合いますが、淡白たんぱくな料理でも味を邪魔をしません。

冷奴、ほうれん草のお浸し、だし巻き玉子、白身魚の刺身などの「副菜料理」にオススメ。

「醇酒じゅんしゅ」は、原料由来の芳香ほうこうで濃厚な味わいが特徴です。純米酒や、無濾過生原酒などがこの分類に入ります。香りが控えめで、派手さが少ないので、どの料理にも合います。

おでん、茶碗蒸し、牛すじ煮込み、ミートボール

日本酒に割る炭酸水に、フルーツの味と香りを加えたいなら、レモン、キウイ、オレンジ、グレープフルーツがオススメ。これで割ると、すっきりとして飲みやすいです。

ステーキなどで口の中が油っこくなった時に、さっぱりとした爽快感を与えてくれる割り方です。グラスにミントの葉を入れて、軽く潰した後に、クラッシュアイス、日本酒+炭酸水の順で混ぜると完成です。

さらに、グラスにちょこんとミントの葉を飾るとオシャレ感がUPします。

お酒を味わう上で、こだわりたいのが酒器。酒器には様々な形状があり、その形状で香りや味わいが変化します。飲むお酒の特徴によって、器を変えるのも面白いです。

厚さ	器の飲み口が薄いと、お酒がすぐに流れてくるので、辛味成分が強くなります。
口径こうけい	香りに影響する口径は、ワイングラスのような「風船型」や、カクテルグラスのような逆三角の「ラッパ型」などがあります。「風船型」は香りが高いお酒、「ラッパ型」は香りが広がりやすく、爽やかなお酒に合います。
角度	盃さかずきのような角度のある器は、厚さと同様にお酒が口の中に一気に入るため、辛口に感じます。また、角度がない「ぐい呑のみ」は甘く感じます。